Vårbrisen i mars anländer och Fu Qi Long tittar upp. Den 20 mars, den andra dagen i den andra månmånaden, är en bra dag för att återuppliva allt och även den vanliga säsongen för senapsris bland Wenzhou-folket. I korsningen av Shangwu Village tidigt på morgonen har morgonens svaga svalka länge försvunnit, fylld av en stigande hetta och bullriga röster, fulla av värmen från fyrverkerier.
I början av evenemanget anslöt sig Zhou Yuping, företagets verkställande vicepresident, och Chen Furong, kontorsdirektören, med systrarna till Shangwu Women's Club i de hektiska förberedelserna. Flytta och lossa kaminer, sortera ingredienser, varje steg är välordnat. Gröna senapsgrönsaker, fylliga svampar, färskt och mört magert kött... Alla ingredienser är färska och rikliga, snyggt ordnade i allas händer, i väntan på en läcker förvandling.
För att låta människor som kommer och går att smaka på vårens fräschör och värme vid första gången, satte vi upp två stora kastruller och wokade dem samtidigt. När spateln flimrade rann doften redan över. Under den häftiga elden smälter den uppfriskande smaken av senapsgrönt perfekt med köttets rikedom, och varje riskorn är belagt med en glansig olja, som avger en doftande arom som lockar förbipasserande att stanna.
Publiken kunde inte hålla tillbaka sin förväntan och samlades runt, ivriga att smaka på denna frestande delikatess. Efter att ha smakat det var det många som berömde det oändligt. De njöt inte bara av det själva, utan förberedde också en extra, med avsikt att ta hem den och låta sina familjer dela denna värme och sötma tillsammans.
Detta rykande heta senapsris är inte bara gott på tungan, utan förkroppsligar också allas hjärtan och värme. Från att noggrant tillaga ingredienser tidigt på morgonen till att steka kraftigt i grytan, medlemmar i damklubben vidarebefordrar outtröttligt den festliga ceremonin med händerna; Den starka hjälpen från företagets vice vd och kontorsdirektör har gett en känsla av enighet och entusiasm till detta grannskapsavtal.
En skål med senapsris, fylld med vårgåvor och den starka lokala känslan i Shangwu Village. När alla håller i sina risskålar och njuter av denna läckra smak, är det de smakar inte bara smaken, utan också en unik gynnsamhet och fullständighet som tillhör drakhuvudet. Må denna värme och fyrverkerier följa med alla för att inleda ett år av drak- och hästanda, och allt blomstra!
